【かんたんに始める】

2025.8.24
福井市河合公民館の家庭教育事業で
講師として 『麹調味料づくり』をお伝えしました。

昨年度から地区の公民館の事業に
講師というかたちで参加しています。

よもぎ蒸しサロンが本業ですが
ご縁いただき、講座を開催しています🙏🏻✨️

回数を重ねるごとにリピーターさんや
新しい出会いがあり、毎回楽しく開催しております。

生きていく上で大切なのは衣食住。
とりわけ、食は生命の根元です。

食事で治せない病気は薬でも治せない
という言葉があります。

料理をするのに欠かせない調味料を変えることから始めると
健康へ、ぐぐっと近づくように思います。

前回6月の講座では基本の塩麹、しょうゆ麹づくりをお伝えしました。

今回は応用編ということで
◆中華麹
◆たまねぎ麹、の２つを作りました🧅

参加者さんは50~80代の元気な女性が多く
包丁さばきや手際のよさが素晴らしい✨️✨️

すりおろし、刻むという料理の基本の動作。
機械を使わず 手作業で行いました。

お持ち帰りいただき、各ご家庭で常温で熟成させて出来上がりです🙂

おいしく出来上がりますように！

今年度の公民館事業としては
11月に《しょうゆを作ってみよう》
1月に《手作り味噌を仕込もう》

公民館のイベントですので、河合地区住民の方が優先となります👦🏻👧🏻
1か月前に各家庭にチラシを配布しますのでまたご覧くださいね◎

#公民館#福井公民館#福井よもぎ蒸し